Pyszności z papryki. Zróbcie przetwory, bo teraz jest tania! [PRZEPISY PALCE LIZAĆ]

Przetwory z papryki

Przetwory z papryki. Fani bardziej pikantnych zapraw mogą dodać kilka ostrych papryczek. Umytą i pozbawioną gniazd nasiennych paprykę kroimy w ósemki. Ząbki czosnku na plasterki. Wodę z przyprawami gotujemy . Paprykę układamy ciasno w słoikach, przesypując plasterkami czosnku (i ostrych papryczek, jeśli wybieramy wersję pikantną). Zalewamy przestygniętą zalewą, zakręcamy słoiki i odstawiamy w cieple miejsce na 4–6 dni. Po tym czasie dokręcamy zakrętki, pasteryzujemy ok. 7–10 min. i wynosimy w chłodne miejsce.